Přeskočit na navigaci Přeskočit na obsah Přeskočit na patičku
ARONN Blanc de Noirs
  • ARONN

Blanc de Noirs

methode classique / N.V.
Koupit online Rodný list (PDF)

Přeloženo z francouzštiny jako bílá z černých. Proč? Protože stejně jako u pravého šampaňského z Francie jde o převážně jednoodrudové šumivé víno tvořené z odrůdy Pinot Noir. Tedy jak Francouzi říkají, bílé víno z modrých odrůd. ARONN Blanc de Noirs je tvořené šampaňskou metodou také z odrůdy Pinot Noir, ale pozor! Snoubení například s jahodovým sorbetem nebo s želé z lesního ovoce vyvolává neodolatelný pocit. Není to jen víno, je to příběh.

  • Decanther World Wine Awards 2025 - 90 bodů

    Decanther World Wine Awards 2025

    90 bodů

    Největší a nejuznávanější vinařská soutěž světa. Více než 18 000 vzorků vín ze 57 zemí, anonymní hodnocení porotců z řad Masters of Wine, Master Sommeliers a dalších expertů.

  • JamesSuckling.com - 91 bodů

    JamesSuckling.com 2025

    91 bodů

    James Suckling je jeden z nejvlivnějších světových vinařských kritiků, bývalý editor magazínu Wine Spectator. Jeho hodnocení mají silný dopad na vnímání kvality vín na globálním trhu.

Návštěvnické centrum a vinné programy

ARONN Návštěvnické centrum a vinné programy

Exkurze do vinařství

Zažijte jedinečnou dvouhodinovou exkurzi do našeho vinařství, která spojuje příjemnou procházku vinicí s ochutnávkou sedmi šumivých vín ARONN. Během cesty vás čeká párování s vybranými pokrmy a ukázka otevírání ústřic. Druhá část programu zahrnuje prohlídku vinařských prostor, seznámení s procesem výroby a další degustaci vín ARONN. Celý zážitek je zakončen předáním certifikátu na památku. Akce probíhá v češtině nebo angličtině vždy od úterý do soboty v dopoledních hodinách. Účast je možná až pro 15 osob.

Rezervovat

Tento unikátní vinařský hub nabízí širokou škálu aktivit a zážitků nejen pro milovníky vína.

Bývalá tenisová hala, přestavěná během pandemie na Art Wine Hall, je nyní moderním vinařským centrem s kapacitou až 350 osob.
Mezi hlavní zážitky patří exkurze ve vinařství specializujícím se na výrobu šumivých vín tradiční šampaňskou metodou včetně snoubení vína. Součástí areálu je také kamenná vinotéka a degustační prostory. Pro relaxaci je k dispozici ARONN wellness, ideální pro oslavy narozenin s bublinami nejen ve skleničce.
Ubytování je zajištěno pro ty, kteří si chtějí užít víkendové vinné programy, jako jsou Degorsage (výroba vlastní lahve šumivého vína), Sabrage (odseknutí hrdla lahve šavlí), nebo otevření ústřic. Mezi další oblíbené programy patří Aronn day, Aronn víkend, Aronn afternoon, Masterclass apelace Kurdějov, Exkurze ve vinařství s degustací, Exkurze ve vinici s degustací a Aronn brunch.

Tato jedinečná kombinace vín, wellness a zážitkových programů nabízí nezapomenutelný event pro každého návštěvníka.

ARONN Art Wine Hall

Vinice

ARONN Vinice Ebeny

Certifikovaná BIO vinice Ebeny, obnovená v roce 2014, se nachází v Kurdějově v kopcovitém terénu přibližně 300 m nad mořem.

S hustou výsadbou 12 800 keřů na hektar a úzkými řádky o šířce 1,3 m kombinuje moderní preciznost s respektem k přírodě. Vinice je živoucím příkladem biodiverzity – mezi řádky zde bují byliny a přirozené ekosystémy, které podtrhují filozofii ekologického hospodaření.

Pěstují se zde klasické odrůdy jako Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay a Merlot přes středoevropskou Frankovku až po aromatický Tramín nebo zajímavé odrůdy Rubinet a Neronet.

ARONN ve vinici Ebeny

Vinifikace

ARONN Vinifikace

Ruční sběr hroznů do bedýnek s maximální nosností 10 kg, aby se zachovala jejich celistvost a čistota.

Následuje šetrné lisování celých hroznů, které zajišťuje jemnou extrakci moštů. Ty jsou poté rozděleny na několik frakcí. V rámci blendingové filozofie se zde mísí mladá vína s rezervními ročníky což garantuje stálost kvality a charakteru jednotlivých produktů. Po dokonalém vyvážení lahvování se zákvasem pro sekundární fermentaci v lahvi. Následuje zrání na kvasničných kalech, které vínům dodává hloubku a jemnost perlivosti. Moderní přístup se snoubí s řemeslnou precizností: Remuage (setřesení kvasného kalu do hrdla lahve) probíhá částečně v tradičních pupitrech, částečně automatizovaně v gyropaletách. Po degorsage (odstřelení kvasničného sedimentu) je víno doladěno dozážním likérem. Uzavření korkem a agrafou, doplněné elenací designové etikety.

Apelace Kurdějov

Apelace Kurdějov

Nezávislý pyramidový systém klasifikace a označování vín a vinic v terroiru Kurdějov

Vinaři z Apelace Kurdějov ve spolupráci s odborníky a profesionály z oblasti vinohradnictví a výroby vína vytvořili pilotní projekt první funkční apelace románského typu v České republice. Tento systém představuje pyramidovou klasifikaci vín a vinic, která je kontrolována nezávislou komisí profesionálních hodnotitelů. Celý projekt probíhá pod záštitou Asociace Sommeliérů České republiky (ASČR) a Iva Dvořáka.

Nezávislý pyramidový systém klasifikace a označování vín a vinic